Έβαλα τον αρτοπαρασκευαστή μου να ζυμώσει τη ζύμη στο πρόγραμμα \"γαλλική μπαγκέτα\" και μετά έβαλα το ζυμάρι να φουσκώσει στην ειδική φόρμα για μακρόστενες μπαγκέτες. Παρέλειψα τελείως το καλαμποκάλευρο, το ασπράδι, έβαλα μισό φακελάκι μαγιά και 1 κουταλάκι ζάχαρη. Επίσης το νερό ήταν της βρύσης όχι χλιαρό. Έγινε τέλεια! Ακριβώς σαν τις αγοραστές για να μην πω και καλύτερη!
