A cukkinikat megpucoljuk, lereszeljük. Megsózzuk, 30 percet állni hagyjuk. Majd kinyomkodjuk a levét. A hagymát aprítjuk, beleforgatjuk, fokhagymaporral megszórjuk. Beleütjük a tojásokat, összekeverjük, majd a liszt is mehet bele. A zsírt felmelegítjük és kanállal halmokat rakunk a masszából és szétlapítjuk. Ha megpirult, megfordítjuk. Köretként, vagy magában fogyasztjuk. Tehetünk rá tejfölt is, de ezt én most nem tettem. Jó étvágyat mindenkinek.