A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk és sóval, borssal ízesítjük. A cukkinivel ugyanígy járunk el. Sózzuk és kevés állás után leöntjük róla a vizet. A csirkemellet kevés olajon fehéredésig sütjük, majd félretesszük. A cukkinihasábokat kevés lisztbe forgatjuk és az olajon elősütjük, míg pici színt nem kap.

Egy jénai tálat vékonyan kiolajozok. Beleteszem a cukkinihasábok felét, erre jön a csirkemell, aztán a túros massza. Befedem a maradék cukkinivel és ráreszelem a sajt másik felét is.

A sütőt előmelegítem 200 C fokra és kb. 40 percig sütöm. Figyeljünk, hogy a sajt meg ne égjen!