Először elkészítjük a krémet. 500 ml tejben megfőzünk 2 tasak pudingot a csomagoláson szereplő utasítások szerint. A porcukrot és a vajat kikeverjük. A pudingot néhány percig hagyjuk hűlni, majd apránként adagolva a vajhoz egy robotgéppel krémet készítünk. Betesszük a hűtőbe hűlni.

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és felszeleteljük. Egy tepsit kibélelünk alufóliával és beletesszük az almákat. Megszórjuk őrölt fahéjjal.

Most elkészítjük a piskótát. A tojások sárgáját habosra verjük a cukorral és a vízzel. A sütőport és a lisztet beleszitáljuk. A tésztát kettő felé vesszük és az egyikbe kakaóport keverünk. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Óvatosan beleforgatjuk nehogy összetörjön a hab. Először a sárga tésztát öntjük az almákra, majd a kakaósat is. Betesszük a sütőbe és 25-30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. (Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőt mert össze esik a piskótánk)