A tejet meglangyosítottam és beletettem a cukrot és az élesztőt. A többi hozzávalót egy tálba mértem, a magkeverékből hagytam egy kicsit a kenyér tetejére is. A burgonyát átnyomtam, szintén a tálba tettem, hozzáadtam a felfuttatott élesztőt is. Kézi robotgéppel, a dagasztószállal, összedolgoztam. A tésztát sütőpapírral bélelt edénybe tettem. A tetejét elegyengettem, megkentem felvert tojással és az 50 C fokra előmelegített sütőbe helyeztem kb. fél órára.

Mikor szépen megkelt, akkor a ráccsal együtt kihúztam, a sütőt 200 C fokra állítottam és a sütőrácson újra megkentem tojással, majd pár helyen, késsel, megvágtam a tetejét. 20 perc után visszavettem a hőfokot 180 C fokra és 30 percet sütöttem még. Mikor szépen megpirult, akkor kivettem a sütőből, a sütőpapírral kiemelem az edényből és rácson kihűtöttem.

Finom, roppanós a kérge, a belseje pedig puha.