A lisztet a szódabikarbónával, fahéjjal és a csipet sóval tálba szitáljuk. A vajat hagyjuk szobahőmérsékleten felolvadni (nekem most jó alaposan megolvadt mire hazaértem vele, de ennyire nem kell megolvasztani azért 😅), majd kimérjük a cukrot is.

A csoki csipszet is kimérjük vagy ha -mint most nekem is- táblás csokink van akkor apróra kockázzuk majd mehet a liszthez. A tojásokat is felütjük egy külön edényben.

A vajat és a barnacukrot habosra keverjük, majd beletesszük a tojásokat is és azzal is alaposan elkeverjük. Ha kész a nedves keveréket a szárazhoz adjuk és összeállítjuk a tésztát. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük, majd egy tepsit kipapírozunk és a tésztából gombócokat készítünk, majd egymástól távol elhelyezzük őket a tepsiben.

Nem kell őket lenyomni villával, maguktól elterülnek majd szépen, ezért is kell nekik helyet hagyni, mert különben összenőhetnek. A gombócok mérete tőlünk függ, én általában két méretben készítem vagy golf labda nagyságban (ez a méret a hagyományosabb, ez jó nagy csészealj méretű kekszeket ad) ekkor ebből az adagból 22-23 db lesz vagy, mint most, dió nagyságban, így pedig ebből az adagból 45 db lesz, és így a nálunk megszokott, kisebb méretű kekszek lesznek belőlük.

A sütésnél figyeljünk, hogy amint barnulni kezdenek már vegyük is ki őket, mert különben megkeményednek. A tepsiben hagyjuk kicsit hűlni őket (nem kell teljesen) és így majd könnyebben kivehetőek lesznek. Várjunk míg langyosak lesznek és már falatozhatóak is egy bögre tejjel, kakaóval vagy csak magában. Jó étvágyat kívánok!