Pecahkan telur. Masukkan ke mangkok. Beri garam secukupnya. Lalu kocok dengan garpu sampai berbusa.

Tuangkan minyak goreng ke wajan dengan jumlah agak banyak. Nyalakan kompor. Tunggu sampai minyak panas.

Ambil kocokan telur dengan sendok sayur. Masukkan ke dalam minyak panas. Sembari minyaknya disiram2 ke arah tengah telur. Setelah garing kecoklatan, balik telur. Goreng sampai garing dan kecoklatan. Lalu tiriskan.

Saya buat 1 porsi sebanyak 1 sendok sayur. Kalau dirasa kurang, bisa dengan 1,5 atau 2 sendok sayur agar telur lebih besar. Tentunya, dengan jumlah minyak yang lebih banyak lagi.

Minyak harus benar-benar panas saat menggoreng. Karena menggoreng dengan minyak yang banyak, jadi telurnya menggandung banyak minyak.

Bisa ditambahkan daun bawang/irisan cabe atau lainnya sesuai selera dan bisa diberikan kaldu bubuk.