Lawara jantung pisang

Name: Lawara jantung pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji jantung pisang; 1/2 biji kelapa mengkal parut; 1 biji jeruk purut; 1/2 biji air jeruk nipis; secukupnya Garam/penyedap rasa; Bumbu halus; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 bungkus terasi abc; 2 biji cabe rawit atau sesuai selera

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

Ini urapnya orang bugis makassar. Bedanya dengan urap yg biasanya, ini gk pake kencur dan ini pake jeruk nipis.
Ada juga bikin lawara gk dimasak jantung pisangnya, cuma dilumuri jeruk nipis. Trus bawangnya dibakar lalu dihaluskan, gk ditumis lagi. Rasanya...? Silahkan dicoba aja ya 😉

Lebih banyak

Lawara jantung pisang

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bijijantung pisang
1/2 bijikelapa mengkal parut
1 bijijeruk purut
1/2 bijiair jeruk nipis
secukupnyaGaram/penyedap rasa
Bumbu halus
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 bungkusterasi abc
2 bijicabe rawit atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 4 jantung pisang lalu rebus hingga matang beri garam sedikit. Tiriskan. Setelah agak dingin, iris2 halus. Kalo saya pake gunting biar cepat 😁
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan kelapa parut. Sangrai sebentar, tujuannya supaya kelapa gk cepat basi.
3

Lalu campurkan jantung pisang dengan kelapa sangrai, peraskan jeruk nipis dan jeruk purut ke atas campuran jantung pisang. Beri garam/penyedap rasa, aduk rata. Lawara jantung pisang siap dihidangkan bersama nasi hangat dan ikan kering 😉