نخفق السكر مع السمنة جيداا حتى يصبح القوام كريمي

ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن باليد تعجن وتوضع بالثلاجة مدة ساعة

تخرج من الثلاجة وتشكل بدون عجن مرة اخرى وتوضع الحبات متباعدة لانها سوف تنتفخ

يسخن الفرن على حرارة ١٧٠درجة مئوية عشر دقايق ثم توضع الغريبة على الرف بوسط الفرن (طبعا النار من اسفل) لمدة ست دقائق فقط حتى تنشف السمنة

نضع الصينيه باسفل الفرن ونشغل الشوايه لمدة دقيقتين فقط حتى تحافظ على لونها الابيض(يجب ان تكون الغريبة بعيده جداا عن الشوايه)

تترك حتى تبرد وتتماسك ثم تنقل الى حافظة محكمة الاغلاق