Sarang Semut (Caramel Cake)
Saya itu paling suka kue jajan pasar, salah satunya kue sarang semut ini. Dari dulu penasaran cara buatnya gimana. Baca-baca ternyata rasa khas dari kue ini didapat dari karamel, itu sebabnya disebut Caramel Cake (baru tahu ini saya 😅😅). Langsung teringat dulu pernah bikin karamel dan berakhir lengket semua diteflon, hahahaha....tapi sangking penasarannya akhirnya saya mulai menimbang-nimbang bahan. Berbekal resep dari NCC yang anti gagal, saya mulai menyalakan kompor untuk membuat karamel. Dipantengin itu api kompor supaya ga kebesaran, jangan sampai mengulangi kesalahan jaman doeloe. Dan penantian saya pun berakhir dengan kesuksesan 😊😊 Senyum lebar merekah tak berhenti sewaktu loyang dibalik untuk mengeluarkan kue. Dan kebahagiaan itu diikuti rasa menyesal karena tanpa terasa 4 potong kue sudah sukses masuk ke perut saya...ga bisa berhenti makan...hahahaha...doyan apa rakus ya...🤣🤣
Sarang Semut (Caramel Cake)
Saya itu paling suka kue jajan pasar, salah satunya kue sarang semut ini. Dari dulu penasaran cara buatnya gimana. Baca-baca ternyata rasa khas dari kue ini didapat dari karamel, itu sebabnya disebut Caramel Cake (baru tahu ini saya 😅😅). Langsung teringat dulu pernah bikin karamel dan berakhir lengket semua diteflon, hahahaha....tapi sangking penasarannya akhirnya saya mulai menimbang-nimbang bahan. Berbekal resep dari NCC yang anti gagal, saya mulai menyalakan kompor untuk membuat karamel. Dipantengin itu api kompor supaya ga kebesaran, jangan sampai mengulangi kesalahan jaman doeloe. Dan penantian saya pun berakhir dengan kesuksesan 😊😊 Senyum lebar merekah tak berhenti sewaktu loyang dibalik untuk mengeluarkan kue. Dan kebahagiaan itu diikuti rasa menyesal karena tanpa terasa 4 potong kue sudah sukses masuk ke perut saya...ga bisa berhenti makan...hahahaha...doyan apa rakus ya...🤣🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A: Taruh gula pasir diatas teflon, masak dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Jangan diaduk sampai sebagian besar gula lumer. Setelah semua gula menjadi karamel, tuangi air panas pelan-pelan. Aduk-aduk sampai air mendidih dan semua karamel larut. Angkat dan dinginkan.
- 2
Aduk bahan C hingga tercampur rata dengan balon whisk. Masukkan bahan D bertahap, bergantian dengan air karamel sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan balon whisk sampai semua tercampur. Saring bila perlu.
- 3
Masukkan bahan B, aduk rata. Pastikan margarin tercampur sempurna.
- 4
Tuang ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 40 menit atau sampai matang pada suhu 180 derajat Celcius. Potong-potong dan siap disajikan 😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar