Wajik Ketan Gula Merah Jahe

Name: Wajik Ketan Gula Merah Jahe
Yield: 30 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 600 gr Beras Ketan; 300 ml Air; 1 bungkus Sun Kara; Bahan B :; 3 bungkus Sun Kara; 300 ml air; 2 simpul Daun Pandan; 1 jempol Jahe; 400 gr Gula Merah di Sisir; 50 gr Gula Pasir; 1 sdt Garam; Bahan C :; 2 Simpul Daun Pandan

Sovia Ny Sirait Bortoh @cozIampre3tty

Bekasi

Karena orderan pelanggan sehingga harus buat ini Wajik.

Lebih banyak

Wajik Ketan Gula Merah Jahe

Sovia Ny Sirait Bortoh @cozIampre3tty

Bekasi

Karena orderan pelanggan sehingga harus buat ini Wajik.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 potong

Bahan A :
600 grBeras Ketan
300 mlAir
1 bungkusSun Kara
Bahan B :
3 bungkusSun Kara
300 mlair
2simpul Daun Pandan
1 jempolJahe
400 grGula Merah di Sisir
50 grGula Pasir
1 sdtGaram
Bahan C :
2Simpul Daun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tanak Bahan A dengan Api Kecil, aduk beberapa kali. Setelah air menyusut, kukus beras ketan selama 20 menit dan masukkan Bahan C.
2

Larutkan Bahan B cukup sampai gula larut, aduk terus. Setelah itu saring. Diamkan.
3

Setelah Beras Ketan selesai dikukus. Matikan api. Lalu masak Larutan Gula Santan yang di langkah 2 tadi sampai meletup - letup dengan api kompor masih menyala, masukkan Beras Ketan, aduk dan tekan agar meresap. Aduk terus sampai Kalis dan sangat berat.
4

Matikan api. Dan pindahkan adonan ke Loyang 20 x 20 yang telah di alasi plastik dan di pinggir nya oles minyak agar tidak menempel. Diamkan 4 jam atau semalaman. Dan potong - potong.