ubi kuning (bisa pakai ubi cilembu juga boleh) • atau 10sdm tepung tapioka • garam • atau 20sdm tepung beras • air + 2 bungkus santan kara 65ml (perbandingan air 800ml + 1bungkus kara 65ml) atau kalau pakai kelapa (1/2 butir kelapa, diperas dengan air 800ml) • daun pandan • garam • gula aren • atau 10sdm gula pasir • air • garam • daun pandan •
ayam • Santan kara • kemiri • gula merah, garam, penyedap rasa dan merica bubuk • kecap manis (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe keriting
komak / kacang kara yang serat pinggirnya sudah dikupas • sereh • daun salam • buah asam • garam • air untuk kuah (saya banyakin kuahnya karena kuahnya enak) • Bumbu dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe merah kecil • cabe merah besar (optional) • kunyit •
Ayam potong 10 • Daun untuk membungkus ayam • bawang Merah • bawah putih • jahe sebesar ibu jari • lengkuas sebesar ibu jari • lada bubuk • ketumbar bubuk • Gula, garam, penyedap rasa • temu konci • sereh untuk mengungkep ayam • sereh potong serong kecil untuk di bungkus dan Cabai •
Terong ungu (potong) • Kacang panjang potong 3 cm • Tempe potong dadu • bawang merah (me : b. Merah uk sedang) • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambah cabainya) • Kemiri sangrai (membuat aroma lebih harum/tidak langu) • Kunyit • Jahe • Kencur • Terasi bakar (untuk menciptakan aroma yang lebih harum, sedap, dan meningkatkan cita rasa gurih (umami) pada kuah santan) •
kacang panjang • ikan kembung, cuci bersih, beri jeruk nipis, lalu goreng sebentar • daun kemangi • daun jeruk • santan (kara+air) • garam • kaldu bubuk • Bumbu halus: • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • jahe •
