Kimchi
Pertama kali bikin kimchi, aku ikutin resepnya maangchi, tapi karena ada beberapa bahan gak ada aku skip, tapi hasilnya tetap enak segar dan korea sekali.
Kimchi
Pertama kali bikin kimchi, aku ikutin resepnya maangchi, tapi karena ada beberapa bahan gak ada aku skip, tapi hasilnya tetap enak segar dan korea sekali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sawi memanjang, jadi 2 bagian, kemudian cuci, jangan dipisah
- 2
Lumuri sawi dengan garam
- 3
Rendam sawi yg telah digarami dengan air matang selama 30 menit, usahakan kerendam semua bagian sawinya
- 4
Haluskan bawang putih dan jahe
- 5
Potong wortel dan daun bawang
- 6
Panaskan air 300 ml, tepung beras 3 sendok makan, aduk hingga mengental.
- 7
Dinginkan adonan tepung beras
- 8
Campurkan bawang, jahe, bubuk cabai ke dalam adonan. Aduk rata tambahkan potongan wortel dan daun bawang.
- 9
Buang air rendaman sawi
- 10
Lumuri sawi dengan bumbu tadi, satu helai satu sendok bumbu, sambil dipijat pelan agar bumbu meresap.
- 11
Simpan kimchi di wadah tertutup, simpan di suhu ruang 24 jam, kalau lagi musim panas 15 jam kimchi sudah mulai berfermentasi
- 12
Jika kimchi ditekan mengeluarkan gelembung2 tandanya sudah mulai berfermentasi. Simpan di kulkas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar