Ladrang Keju a.k.a Cheese Stick
Mulai ngisi toples untuk suguhan lebaran. Alhamdulillah mood sdh balik setelah sore tadi nelf Mama & tau kabar beliau sdh mulai enak maemnya. Rasanya lgsg jernih otakku, legaaaaa banget rasanya. Jd semangat nguprek dapur lagi hehehe... Sebetulnya malam ini jatahnya pastel kering tapi td lupa beli abon untuk isiannya akhirnya buat ladrang dulu lah... Pastelnya insyaallah besok ☺☺
Ladrang keju atau cheese stik resepku ini hasilnya renyah ngeprul empuk, bukan renyah kriuk. Klo renyah kriuk menurutku kok jd kyk pangsit goreng ya hehehe...
Tips nya jgn terlalu "lemes" (banyak cairan) pd adonannya. Asal bisa digumpalkan sdh cukup. Istirahat kan dulu bbrp menit kmdn uleni kembali, kalau sdh kalis berarti jumlah cairan cukup.
Ladrang Keju a.k.a Cheese Stick
Mulai ngisi toples untuk suguhan lebaran. Alhamdulillah mood sdh balik setelah sore tadi nelf Mama & tau kabar beliau sdh mulai enak maemnya. Rasanya lgsg jernih otakku, legaaaaa banget rasanya. Jd semangat nguprek dapur lagi hehehe... Sebetulnya malam ini jatahnya pastel kering tapi td lupa beli abon untuk isiannya akhirnya buat ladrang dulu lah... Pastelnya insyaallah besok ☺☺
Ladrang keju atau cheese stik resepku ini hasilnya renyah ngeprul empuk, bukan renyah kriuk. Klo renyah kriuk menurutku kok jd kyk pangsit goreng ya hehehe...
Tips nya jgn terlalu "lemes" (banyak cairan) pd adonannya. Asal bisa digumpalkan sdh cukup. Istirahat kan dulu bbrp menit kmdn uleni kembali, kalau sdh kalis berarti jumlah cairan cukup.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan royco dg 100ml air hangat (150ml air dlm resep)
- 2
Siapkan terigu dlm baskom kmdn buat lubang ditengahnya. Masukkan kuning telur & larutan royco, aduk rata dg tangan. Masukkan margarin aduk hingga berbutir².
- 3
Tuang sisa air sdkt² (aku pakai sendok) hingga adonan dpt digumpalkan, masukkan keju parut. Aduk kembali hingga rata.
- 4
Istirahatkan adonan
- 5
Ambil secukupnya adonan gumpalkan & pipihkan dg kedua tangan kmdn gilas pd mesin penggilas mie mulai dr ukuran No 1. Ulang bbrp kali
- 6
Kemudian ke ukuran No 2. Kemudian potong² sesuai panjang yg diinginkan & rapikan pinggirnya.
- 7
Gilas pd penggilas yg bentuk spt pd foto
- 8
Letakkan pd loyang yg sdh ditabur tipis tepung
- 9
Lakukan hingga semua adonan habis. Numpuk gitu spt difoto gpp nanti waktu digoreng bisa "ambyar" misah sendiri.
- 10
Panaskan minyak dg api sedang ke kecil, goreng ladrang hingga golden brown
- 11
Tiriskan minyaknya & dinginkan
- 12
Simpan dlm toples
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar