A felhevített olajon kicsit megfuttatjuk az összevágott hagymát és a felkarikázott kolbásszal lepirítjuk. Hozzátesszük az felszeletelt paprikát és jól megdinszteljük.

Az apróra vágott paradicsomot és a fűszereket is beletesszük és amikor levet enged, hozzáöntjük a tarhonyát.

Ahogy fő a tarhonya, issza be a zöldségek levét, kevés vízzel mindig pótoljuk. Aki ezt a nagyszemű tarhonyát választja mint én, hosszabb főzési idővel kell számolnia, kb. 40-50 perc. Lassú tűzön, fedő alatt, időnként megkeverve készre főzzük. Amikor a tarhonya kész hozzátesszük a virslit- amit én negyedelni szoktam - és még öt percet főzzük. Ízesítjük még ha szükséges és lefedjük 10-15 percre, hogy a tarhonya kicsit még megszívja magát......

És már tálalhatunk is! Jó étvágyat hozzá!