Először a paradicsomnak lehúzom a héját. / forró vízbe teszek egy párat, amikor már kirepedt kiszedem, és simán lejön a héja. Ezt ismétlem, amíg van parim héjjal. /

A vöröshagymát megpucolom, aprítóval összevágom, és az olajban megpirítom halványra.

Nálam ez a mennyiség nem fér bele a nagy fazekamba, így a hagymát ketté veszem. / a nagy mennyiséget a paprikára értem /

A paradicsomból kivágom a közepét, / már amennyiben olyan a pari, sajnos az enyém olyan volt. / és leturmixolom. Ezt is ketté veszem.

A paprikákat felvagdosom ízlés szerinti méretre, és a felét ráteszem, a pirított hagymára, és a fele paradicsomlét is ráöntöm

Megkeverem, a megfelelő mennyiségű sót beleteszem. Közben még lehet kóstolni / a sózás miatt /

Ha úgy találom, hogy jó, akkor az üvegeket 1,5 percig mikróba teszem, majd teletöltöm. A tetejére kis szalicilt teszek. A tető rátétele után dunsztba rakom, kihűlésig.

Nagyon elálló, készre van készítve, így felbontás után lehet enni, aki szereti, az süthet alá tojást, kolbászt, vagy akármit. Tuti nem romlik meg, évek óta így csinálom. Sajnos ami kimaradt, nem tudtam lefényképezni, mert megették.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ez a lecsó teljesen kész, felbontáskor aki szereti tojást, kolbászt, vagy szalonnát süthet alá.