एक बाउल में दोनों आटे डाले

उसमे प्याज हरी मिर्च व धनिया डाले

पानी की सहायता से सख्त आटा गूंथ लें

इसकी लोई बना ले

तवा गरम करे आधी बेली लोई को दोनों तरफ से आधा कच्चा आधा पक्का सेक ले

अब आधी पक्की लोई को फिर से बेले पतला बेले रोटी के समान

गरम् तवे पर दोनों तरफ से सेक ले

अब दोनों तरफ से घी लगा कर धीमी आंच पर कड़क सेक ले

तैयार है सिंधी कोकी

इसे दही व पापड़ के साथ परोसें