Empek empek tanpa ikan

Name: Empek empek tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan adonan:; 250 gram tepung tapioka; 100 gram tepung terigu; 2 sendok makan kaldu ayam; secukupnya Air hangat; 3 butir telur ayam rebus; 300 Ml air; 100 gram Gula merah; 1 sendok makan gula pasir; 10 biji cabe rawit (sesuai selera); 3 Siung bawang putih; 2 sendok makan air asam jawa; 2 sendok cuka; Sejumput garam

MeLa😉 @cook_13969947

Sumatera Barat

Empek empek tanpa ikan

MeLa😉 @cook_13969947

Sumatera Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan:
250 gramtepung tapioka
100 gramtepung terigu
2 sendok makankaldu ayam
secukupnyaAir hangat
Isi
3 butirtelur ayam rebus
Kuah cuko
300 Mlair
100 gramGula merah
1 sendok makangula pasir
10 bijicabe rawit (sesuai selera)
3 Siungbawang putih
2 sendok makanair asam jawa
2 sendokcuka
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu ayam. Kemudian masukkan air hangat, aduk sampai adonan tercampur merata dan bisa dibentuk.
2

Bentuklah adonan empek empek sesuai selera, dan isi dengan telur rebus.
3

Panaskan air didalam panci, kemudian masukkan empek empek yang telah dibentuk setelah air mendidih. Angkat setelah empek2 mengapung.
4

Untuk kuah cuko: Ulek cabe rawit, bawang dan bawang putih. Kemudian panaskan air, masukkan gula merah, gula pasir, cabe rawit dan bawang yang telah dihaluskan, air asam jawa, cuko dan garam,, tunggu sampai mendidih.
5

Terakhir tambahkan irisan mentimun.
6

Selamat mencoba....