Soja texturizada con tomate y zanahoria

Name: Soja texturizada con tomate y zanahoria
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr soja texturizada (Mercadona); 6 cuch soperas tomate frito hida; 2 zanahorias

Alicia Escribano @Aliciaesrosa

Malta

Conforme reduzco la carne voy probando nuevas recetas que me aporten una buena cantidad de proteínas y bajas en grasas. Esta receta es un acompañamiento pero es genial para meter en fajitas si se hace en vez de con zanahorias con alubias canela, gran sustito de la carne en mi opinión :) #vegetariana

Soja texturizada con tomate y zanahoria

Alicia Escribano @Aliciaesrosa

Guardada

Ingredientes

2 raciones

50 grsoja texturizada (Mercadona)
6 cuchsoperas tomate frito hida
2zanahorias

Guardada

Pasos de la receta

1

Con un poco de aceite en una sartén añades el tomate, cuando empiece a borbotear añadinos agua para que no quede tan denso y cuando hierva añadimos la soja texturizada y bajamos el fuego, mientras vigilamos hasta que se quede blanda.
2

Paralelamente las zanahorias cortadas en un cazo con aceite en el fondo como si fuésemos a hacer un puré, esperarar a que se doren. Después las juntaremos con la soja texturizada para unificar sabores, añadir sal al gusto y más agua si vemos que se va quedando muy seco.