A túrót villával törd át, rakd hozzá a tojásokat, a vaníliás cukrot, a sót, a búzadarát és a reszelt citromhéjat. Villával jól dolgozd össze. Takard le, és pihentesd egy órát.

Ezt követően formázz a masszából gombócokat, és mindegyikbe rakj egy szem megmosott epret.

Forralj bőséges vizet egy nagyobb fazékban, és a gombócokat főzd meg benne körülbelül 15 perc alatt.

Teszteld, mielőtt kiveszed. Azaz vágj ketté egyet. Ha homogén, óvatosan kiszedheted a vízből. Forgasd meg az olajon aranybarnára pirított zsemlemorzsában.