Rujak Cuka

Name: Rujak Cuka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah bengkuang (kecil); 2 buah timun (buang bijinya); 1/4 buah kol; 6 buah jambu air; 1 genggam kacang tanah (goreng/sangrai); (Note : Isian sesuai selera yah, tergantung yg ada di kulkas); 200 gr gula pasir; 500 ml air; 4 buah cabai merah besar; 3 buah cabai rawit merah (selera); 1/2 buah terasi (sangrai); 1/2 buah asam jawa (larutkan); 1 sdm cuka matang; 1 sdt garam

MeylaHijra Cooking @MayCooking

Banjar, Jawa Barat

Segernya bikin nagihhhh 😍

Lebih banyak

Rujak Cuka

MeylaHijra Cooking @MayCooking

Banjar, Jawa Barat

Segernya bikin nagihhhh 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahbengkuang (kecil)
2 buahtimun (buang bijinya)
1/4 buahkol
6 buahjambu air
1 genggamkacang tanah (goreng/sangrai)
(Note : Isian sesuai selera yah, tergantung yg ada di kulkas)
Bumbu Rujak :
200 grgula pasir
500 mlair
4 buahcabai merah besar
3 buahcabai rawit merah (selera)
1/2 buahterasi (sangrai)
1/2 buahasam jawa (larutkan)
1 sdmcuka matang
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gula beserta air yg sudah disiapkan tadi. Lalu diamkan.
2

Rebus semua cabai hingga layu. Lalu uleg/blender cabai tersebut bersama terasi sangrai.
3

Setelah itu masukan semua bumbu halus tersebut kedalam air rebusan gula. Nyalakan api dan rebus.
4

Kemudian tambahkan asam jawa, cuka, dan garam. Koreksi Rasa. Jika dirasa sudah pas, diamkan hingga dingin.
5

Sambil menunggu dingin, cuci dan potong semua buah dan sayur sesuai selera. Masukan kedalam wadah besar.
6

Lalu, tuangkan air bumbu rujak kedalam wadah buah dan sayur yg sudah dipotong tadi. Tunggu hingga meresap sekitar 2-3jam di dalam kulas. Di makan dingin lebih nikmat. Silahkan mencoba 😉