28. Cireng (Aci di Goreng)
Cireng alias Aci di Goreng...
Di goreng gak meledak, tekstur lembut di dalam tapi tetap crispy di luar...
28. Cireng (Aci di Goreng)
Cireng alias Aci di Goreng...
Di goreng gak meledak, tekstur lembut di dalam tapi tetap crispy di luar...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Masukkan tepung Aci ke dalam wajan/semacamnya, parut bawang putih dan kencur tambahkan garam secukupnya, nyalakan api kecil, masukkan air -+ 2 gelas sedang, aduk² sampai mengental. Sisihkan
- 3
Siapkan 2 wadah tepung yg berbeda, yg 1 tepung sagu dan campuri sedikit garam (jika dalam adonan masih kurang garam) yg 1 lagi tepung sagu dan sedikit tepung maizena (gunanya agar tekstur cireng renyah, bisa juga menggunakan tepung beras). Masukkan adonan Aci ke dalam tepung sagu aduk² sampe merata, lalu bulat²kan sesuai selera, masukkan ke tepung campuran maizena agak tepuk² jika di rasa terlalu banyak tepung yg menempel, langsung goreng hingga matang balik sekali, angkat tiriskan..
- 4
Hidangkan, cocol dengan saus sambal lebih enak yaaa... Ini hasil dalam nya, lembut di dalam tetap renyah di luar..
- 5
Note : untuk kalian yg ingin jualan cireng ini, ¼ gitu bisa menghasilkan lebih dari 24 biji cireng, dengan menambahkan air ke dalam adonan, asal hasilnya jangan sampai encer banget, biar jadinya banyak.. kalo yg aku karna wadah nya kecil adonan nya banyak, sebetulnya kurang air tapi gak masalah. Ini tetap enak kok terasa banget wangi² nya... Selamat mencoba bun ☺️💙
- 6
Oiya untuk goreng nya di minyak yg terendam semua ya cireng nya, dan ini aku cireng nya gak meledak² kok pas di goreng... Aman
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar