Blackforest kukus

Name: Blackforest kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur (6 telur utuh dan 2 kuning telur saja); 200 gr (13 sdm) gula pasir; 1/2 sdm SP; 10 sdm terigu serba guna; 200 gr mentega; 4 sdm cokelat bubuk; 2 sdt cokelat pasta; 250 gr cokelat batang; 2 sachet kental manis cokelat; 1 sdt cokelat bubuk; 1.2 sdt cokelat pasta

asri indriani @asriindriani96

Cibadak, Sukabumi

blackforest merupakan olahan kue fav. babeh, berhubung dirumah sedang hidup sedikit sehat 😂 jadi kuenya aku bikin gak pake garnish like whipcream atau cream kocok lainnya...
tapi bisa banget kok kue ini dihias menggunakan garnish selengkap mungkin like whipcream or cream kocok ditaburi cokelat parut atau aneka buah...

Dan sebenarnya yg aku bikin hanya menggunakan 2,5 sdm mentega leleh jadi terlihat agak kering. tapi tenang saja bunda kue ini tetap enak kok, dan di resep yang aku tulis ini menggunakan takaran bahan yang pas buat black forest yang nikmat, lembut, dan gak bau amis.

Selamat mencoba.......

Lebih banyak

Blackforest kukus

asri indriani @asriindriani96

Cibadak, Sukabumi

Selamat mencoba.......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur (6 telur utuh dan 2 kuning telur saja)
200 gr (13 sdm)gula pasir
1/2 sdmSP
10 sdmterigu serba guna
200 grmentega
4 sdmcokelat bubuk
2 sdtcokelat pasta
bahan layer tengah
250 grcokelat batang
2 sachetkental manis cokelat
1 sdtcokelat bubuk
1.2 sdtcokelat pasta

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan mentega dan cokelat batang di wadah yang berbeda lalur tiriskan
2

Pecahkan telur lalu aduk bersama gula pasir dan SP hingga mengembang dan halus (cirinya berwarna putih dan berfoaming sangat lembut)
3

Jika sudah mengembang tambahkan mentega cair dan cokelat pasta aduk searah hingga rata
4

Masukkan terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata dengan searah hingga merata
5

Siapkan panci untuk mengukus tunggu hingga mendidih
6

Sisihkan 3/4 adonan ditempat berbeda, lalu tambahkan bahan untuk layer tengah (cokelat batang, kental manis cokelat, cokelat bubuk, dan cokelat pasta) aduk hingga merata.
7

Masukkan 1/2 adonan biasa lalu kukus (tips agar cokelat tidak mempes, beri lap ditutup panci agar uap air tidak menetes ke adonan kue)
8

Jika sudah 10 menit angkat kue dan timpa dengan adonan layer tengah kemudia masukkan kedalam kukusan lagi tunggu 10 menit baru timpa lagi dengan adonan biasa
9

Jika ingin menambah layer tinggal lakukan menimpa adonan berbeda berulang2.
10

Kukus adonan hingga 20 menit kemudian angkat dan sajikan