آرد و نمک و هل و دارچین را مخلوط و ۳ بار الک میکنیم و در کناری قرار میدهیم.

سپس ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و در کناری قرار میدهیم.

تخم مرغ و پودر قند و وانیل را مخلوط و ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه در حد مخلوط شدن میزنیم.

حال مخلوط ماست و بیکینگ پودر را به آن اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم.

سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.در آخر خمیری غلیظ و کشدار بدست می آید. آن را در نایلون ریخته و صاف میکنیم و سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.

سپس از فریزر درآورده و دست ها را روغنی کرده و بصورت گلوله گلوله از مواد برمیداریم و شکل دایره درمیاریم و روی آن را کنجد یا نارگیل یا... میزنیم سپس در سینی فر که از قبل کف آن را چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم قرار میدهیم.

بعد از اتمام اینکار سینی را در فر (از قبل گرم شده) با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار میدهیم‌.

امیدوارم درست کرده و لذت ببرید.