۱۰۰ کیلو گوجه خریدم و از اونجایی که دستگاه های بیرونو از نظر بهداشتی بودن قبول ندارم گوجه ها رو آوردم خونه خودم تمیز شستم خرد کردم داخل مخلوط کن ریختم کاملا پوره شد با آبکش صافش کردم که پوست و دانه هاش جدا شه بعد نمک ریختم روش گذاشتم یه روز کامل بمونه بعد ریختم تو دیگ گذاشتم رو گاز با حرارت ملایم بپزه

هر یک ربع یبارم با ملاقه بزرگ هم زدم که ته نگیره در اواخر پخت هم به این یه مقدار رب حدود ۷ قاشق غذاخوری روغن اضافه کردم هم زدم این کار مانع از زود کپک زدن رب میشه از ساعت ۶ بعد از ظهر گذاشتم

ساعت ۹ صبح فرداش حاضر شد ولی اگر بخواین سریعتر پخته شه زمانی که یه شب تا صبح گوجه رو گذاشتین بمونه آب اضافی گوجه ته نشین میشه موادش میاد بالا شما میتونید یه شلنگ نازک از گوشه بکنید داخلش یه میک بزنید و سر شلنگ رو بذارید تو یه ظرف دیگه حالت بنزین کشیدن از باک ماشین آب اضافه گوجه تخلیه میشه و زمان مورد نیاز برای پختتون به حداقل میرسه من برای دیگ اول فراموش کردم این کارو بکنم ۴ تا دیگ دیگه مونده برای اونها این کارو انجام میدم.