بدايةً عليكِ اغسلي قرون الفلفل جيّداً بالماء

طرف سكينٍّ حادة شقّي شقاً طولياً في كل قرن من الفلفل الحار

ضعي قرون الفلفل بعد شقّها في برطمان واتركي ربعه فارغاً.

اغسلي اللّيمون وقطّعيه إلى أنصافٍ ووزّعيه بين قرون الفلفل. وزّعي فصوص الثّوم بين قرون الفلفل في البرطمان.

اغسلي أوراق اللّيمون ووزّعيها في البرطمان.

املئي البرطمان بالماء بكميّةٍ كافيةٍ لغمر الفلفل.

ملّحي الماء بالملح الخشن، وإذا أردّتِ استخدام مكيالٍ معيّن فيمكنكِ إضافة ملعقة طعام كبيرة من الملح الخشن إلى كوبين من الماء،

اغسلي أوراق العنب وضعيها على سطح البرطمان

أضيفي ملعقتين من زيت الزّيتون على الوجه ، ثمّ اغلقي البرطمان جيداً ورجّيه حتّى يتوزّع الملح جيداً.