Pempek teri basah
Ceritanya pengen bikin pempek tapi nyari tenggiri susah di tkg sayur/pasar..jadinya yg gampang pake ikan teri..modifikasi dr bbrp resep,jd lah pempek ikan teri basah..trus pas bikin kapal selam eh gagal,telornya beleberan..maklum amatir 😅 dan kurang informasi aja cara masukin telornya 😅 jd nya sisa adonan dikasih telor..untuk kuah nya krn sy pengen anak2 sy makan juga jd gk dikasih cabe..kalau mau pedas kasih cabe merah keriting 10 buah atau sesuai selera 👌
Pempek teri basah
Ceritanya pengen bikin pempek tapi nyari tenggiri susah di tkg sayur/pasar..jadinya yg gampang pake ikan teri..modifikasi dr bbrp resep,jd lah pempek ikan teri basah..trus pas bikin kapal selam eh gagal,telornya beleberan..maklum amatir 😅 dan kurang informasi aja cara masukin telornya 😅 jd nya sisa adonan dikasih telor..untuk kuah nya krn sy pengen anak2 sy makan juga jd gk dikasih cabe..kalau mau pedas kasih cabe merah keriting 10 buah atau sesuai selera 👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling ikan,bawang putih dan air secukupnya.
- 2
Setelah halus pindahkan di baskom,masukkan garam dan lada lalu sagu.
- 3
Buat bahan biang dgn mencampur dan masak bahan hingga kental.
- 4
Campur dgn adonan ikan. Aduk hingga rata.
- 5
Panaskan air+minyak sedikit. Cetak pempek,masak hingga mengapung.
- 6
Buat kapal selam dgn menaruh telur di dlm nya. Masak hingga matang (mengapung) semua lalu tiriskan.
- 7
Sisa adonan sy campur 1/3 telur lalu sy cetak bulat2 dgn sendok lalu rebus hingga mengapung. Siap digoreng atau dimasukkan ke freezer untk stok 👌😊
- 8
Didihkan air,masukkan bawang putih (sy parut) dan gula merah (parut).
- 9
Masukkan asam dan garam. Aduk rata hingga mendidih,koreksi rasa. Matikan api dan biarkan uap nya hilang.
- 10
Goreng pempek hingga kering..siram kuah..ini krn pake teri jd berasa tulang2 kecilnya..kl ditipis2in n digoreng garing mgkn jd pempek kulit..
- 11
Akhirnya semua dipotong tipis2 😁
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar