Fahéjas szilvás gombóc

Name: Fahéjas szilvás gombóc
Yield: 40 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg krumpli; 25-35 dkg liszt; 1 db egész tojás; 1 evőkanál zsír; 1 kávéskanál só; 25 dkg szilva; Ízlés szerint fahéj; Ízlés szerint cukor; 1 evőkanál zsír; 10-15 dkg zsemlemorzsa; 1 evőkanál cukor

Fahéjas szilvás gombóc

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

40 db

1 kgkrumpli
25-35 dkgliszt
1 dbegész tojás
1 evőkanálzsír
1 kávéskanálsó
25 dkgszilva
Ízlés szerintfahéj
Ízlés szerintcukor
A morzsához:
1 evőkanálzsír
10-15 dkgzsemlemorzsa
1 evőkanálcukor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A krumplit héjában puhára főzzük, majd hagyjuk kicsit hűlni. Meghámozzuk és még melegen krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Hozzáadjuk a zsírt, a tojást és a lisztet. Ragadós tésztát kapunk, ezért bőven lisztezett felületre borítjuk.
2

Közben elkészítjük a morzsát. A zsíron aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát a cukorral. Folyamatosan kevergetve, mert nagyon hamar leég.
3

A tésztát vékonyra kinyújtjuk, egy nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk. A közepébe rakunk egy negyed cukrozott, fahéjas szilvát, majd gombócot formálunk.
4

Lobogó vízben addig főzzük, még a gombócok feljönnek a víz tetejére. A pirított zsemlemorzsába megforgatjuk, hogy mindenhol befedje.