Batir la manteca punto pomada con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede cremoso.

Agregar la harina, maicena y cacao TAMIZADOS y formar una masa suave. Envolverla en papel film y llevar a la heladera 1 hora o freezer 30 minutos.

Enharinar una mesa con bastante harina y estirar la masa de aprox. 5 mm.. Cortar las tapas y colocarlas en una bandeja (no muy juntas porque crecen en el horno).

Armas los alfajores con dulce de leche y listo! Si quieren pueden bañarlos o espolvorearlos con azúcar impalpable, pero eso ya es a gusto.