Mendut

Name: Mendut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan; 1 atau 2 sdm tepung beras; Pasta pandan; secukupnya Air; Sejumput garam; 1/2 biji kelapa parut; sesuai selera Gula merah; 100 ml air; Sejumput garam; Minyak untuk mengoles daun; Daun pisang untuk membungkus

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Selalu beli tp ga pernah bikin Krn ga tw cara melipat daunnya, dan hr ini kesampaian jg, d ajarin sm bpk walaupun masih ada kekurangan.

Lebih banyak

Mendut

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Selalu beli tp ga pernah bikin Krn ga tw cara melipat daunnya, dan hr ini kesampaian jg, d ajarin sm bpk walaupun masih ada kekurangan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung ketan
1atau 2 sdm tepung beras
Pasta pandan
secukupnyaAir
Sejumputgaram
Bahan isi
1/2biji kelapa parut
sesuai seleraGula merah
100 mlair
Sejumputgaram
Minyak untuk mengoles daun
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isi : Masak gula merah dan air hingga gula larut, tambahkan garam dan masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
2

Buat Adonan : campur kedua tepung tambahkan garam, pasta pandan dan air, uleni hingga adonan terbentuk (tidak lembek jg tidak keras)
3

Ambil +- 20 gr adonan tepung bulatkan dan isi, kemudian bungkus dgn daun pisang yg sdh layu dan olesi minyak, kemudian lipat (gambar terlihat lengket, Krn daun lupa d olesi minyak). Teknik melipat daun yg sy pelajari, ada pada gambar, terakhir lipat ujung daun ke dalam, jika kepanjangan bisa d gunting sedikit. Ulangi hingga adonan habis.
4

Kukus d dandang yg sdh d panaskan terlebih dahulu. Masak kurleb 30-40 menit, angkat dan sajikan.