A hagymát és fokhagymát megpucoljuk, a gombákat megmossuk. Felaprítjuk a hagymát kockára elkezdjük üvegesre párolni az olajon. A gombát cikkekre vágjuk és a hagymához adjuk. A sonkaszalámit fel,, kockázzuk'' és ez is meg a hagymához és a gombához.

Ha a gomba levet eresztett hagyjuk kicsit,, párolódni''. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a cukrot. Kb. fél dl vizet öntünk hozzá.

Ha elfőtt a ragu levének nagy része és besűrűsödött, akkor lezárjuk a tűzhelyet. A spagetti tésztát sós olajos vízben megfőzzük és mikor megfőtt, leszűrjük és lehűtjük. Kevés olajat öntünk rá, hogy ne ragadjon össze a tészta.