Korean Honey Spicy Chicken Wings

Name: Korean Honey Spicy Chicken Wings
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong sayap ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 siung bawang putih, memarkan; 500 ml air; 1 sendok teh garam; secukupnya minyak goreng; 100 gram tepung terigu serbaguna; 150 ml air es; 1/4 sendok teh garam; 150 gram tepung terigu serbaguna; 1/4 sendok teh garam; 2 siung bawang putih; 2-3 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok teh garam; 3-5 buah cabai rawit; 4 sendok makan saus sambal; 1 1/2 gelas belimbing air

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Sebenarnya nggak bener-bener Korean, karena nggak pakai gochujang. Tapi rasanya memang persis Korean honey chicken wing di resto favorit saya, My Kopi-O.

Jadi silakan dicoba resep ini. Beneran enak, karena bumbunya melekat sempurna di ayam goreng crispy dan caramelized. Jadi nggak sekadar disiram saus seperti chicken wings pada umumnya.

Sebenarnya nggak bener-bener Korean, karena nggak pakai gochujang. Tapi rasanya memang persis Korean honey chicken wing di resto favorit saya, My Kopi-O.

Jadi silakan dicoba resep ini. Beneran enak, karena bumbunya melekat sempurna di ayam goreng crispy dan caramelized. Jadi nggak sekadar disiram saus seperti chicken wings pada umumnya.

Lebih banyak

Korean Honey Spicy Chicken Wings

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Sebenarnya nggak bener-bener Korean, karena nggak pakai gochujang. Tapi rasanya memang persis Korean honey chicken wing di resto favorit saya, My Kopi-O.

Jadi silakan dicoba resep ini. Beneran enak, karena bumbunya melekat sempurna di ayam goreng crispy dan caramelized. Jadi nggak sekadar disiram saus seperti chicken wings pada umumnya.

Sebenarnya nggak bener-bener Korean, karena nggak pakai gochujang. Tapi rasanya memang persis Korean honey chicken wing di resto favorit saya, My Kopi-O.

Jadi silakan dicoba resep ini. Beneran enak, karena bumbunya melekat sempurna di ayam goreng crispy dan caramelized. Jadi nggak sekadar disiram saus seperti chicken wings pada umumnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

8 potong

8 potongsayap ayam
2 lembardaun jeruk
2 siungbawang putih, memarkan
500 mlair
1 sendok tehgaram
secukupnyaminyak goreng
Adonan Pencelup
100 gramtepung terigu serbaguna
150 mlair es
1/4 sendok tehgaram
Bahan Tepung Pelapis:
150 gramtepung terigu serbaguna
1/4 sendok tehgaram
Bumbu Korean Honey:
2 siungbawang putih
2-3 sendok makangula pasir
1/2 sendok tehgaram
3-5 buahcabai rawit
4 sendok makansaus sambal
1 1/2 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Rebus sayap yang sudah dicuci dengan 500 ml air, daun jeruk, dan bawang putih yang sudah dimemarkan sampai empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya.
2

Selagi menunggu sayap dingin, buat bumbu korean honey. Haluskan bawang putih, cabai rawit, gula pasir, dan garam.
3

Rebus bumbu korean honey dengan 1 1/2 gelas air dan saus sambal. Rebus sampai bumbu meletup-letup, kental, dan airnya tersisa segelas saja.
4

Balur ayam dengan adonan tepung pencelup. Setelah itu gulingkan ke tepung pelapis. Cubit-cubit untuk menciptakan tekstur keriting saat digoreng nanti.
5

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng sayap hingga warnanya berubah coklat keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
6

Balur sayap ayam goreng dengan bumbu korean honey secukupnya.
7

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, kemudian goreng seluruh sayap ayam sampai bumbu korean honey lengket dan agak kering. Kalau bisa sampai membentuk efek karamelisasi.
8

Sajikan korean honey spicy chicken wings dengan taburan wijen sangrai atau nori yang sudah diiris halus.