اول انجیرها رو خوب شستم روی دستمال تمیز پهن کردم کمی آبش رو گرفتم
توی قابلمه لعابی ریختم وروش شکر رو ریختم (توی دستور برای ۱کیلو انجیر ۷۰۰ گرم شکر نوشته شده بود من برای ۱کیلو ونیم ریختم واز نظرم کاملا اندازه شد شیرینیش آخه ما زیادی شیرین دوست نداریم)
گذاشتم از شب تا صبح تویخچال موند (البته برای من کمی بیشتر موند چون فرصت نکردم زودتر بزارم برای پخت)

بعد گذاشتمش روی حرارت بسیار ملایم وچوب دارچین وزعفران رو ریختم وگذاشتم تازمانیکه بجوشه وحتما کفهای روی مربا رو بردارید تا یه مربای شفاف داشته باشید
من درب قابلمه رو نزاشتم کافیه با حرارت بسیار ملایم تاجایی که کفها رفع بشه بجوشه وقتی کفها از بین رفت وآبلیمو وگلاب رو اضافه کرده هم زدم چند جوش زد زیرش رو خاموش کردم
به همین راحتی یه مربای خوشمزه وفوق العاده خونگی داریم با این مقدار دوتا شیشه بزرگ مربا شد که یکیشو تقریبا تمومش کردیم به سرعت برق وباد 😋😋