Pão Sírio ou Pita

Name: Pão Sírio ou Pita
Yield: 4 unidades
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 300 gramas farinha de trigo; 4 gramas fermento biológico; 15 gramas açúcar demerera; 30 ml azeite extravirgem; 180 ml água mineral ou filtrada; 1/2 colher de café sal

Pedro Corrêa @PCf2557

Um pão muito macio, próprio para comer com pastas árabes e saladas.

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Pão Sírio ou Pita

Pedro Corrêa @PCf2557

Um pão muito macio, próprio para comer com pastas árabes e saladas.

Guardado

Ingredientes

4 unidades

300 gramasfarinha de trigo
4 gramasfermento biológico
15 gramasaçúcar demerera
30 mlazeite extravirgem
180 mlágua mineral ou filtrada
1/2 colher de cafésal

Guardado

Passos

1

Em um bowl misture todos os ingredientes menos o sal, mexa bem e transfira para uma bancada enfarinhada, salpique o sal por cima da massa e continue sovando por uns 10 minutos.
2

Boleie a massa e transfira para um bowl e deixe dobrar de tamanho, coberto por um pano, em torno de 45 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
3

Retire a massa, coloque em uma bancada enfarinhada e dívida em 4 pedaços e faça quatro bolinhas, deixa descansar por 20 minutos e abra a massa em formato bem redondo e com uma espessura de cerca de meio centímetro, enquanto isso já pré aqueça o forno a 250 graus.
4

Leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o ponto de incharem e ficarem um pouco morenos.