A tojások sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, utána hozzáadok a vizet és az olajat. Rámérem a lisztet és a szódabikarbónát (sütőport) de nem keverem még össze. Ezzel a cukormennyiséggel nem lesz nagyon édes a késztermék, ha az édesebb ízvilág a tied bátran adhatsz hozzá még cukrot....

A tojások fehérjét egy csipet sóval felverem. Ekkor keverem össze a tojásos masszát a liszttel, mivel úgy tapasztaltam, ha a tojásfehérje felverése előtt teszem, a liszt elkezdi felszívni a tojásos masszát és nehezebb lesz a habbal elkeverni, nagyobb az esélye, hogy a hab összetörik.

Az almát nagylyukú reszelőn a tojásos-lisztes masszára reszelem, elkeverem és jöhet a hab. Először csak kb. a harmadát keverem bele, ezzel lazítva a tésztát majd jöhet a többi is.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a már nyersen is nagyon finom tésztát és előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöm pirosra. Rácsra téve hagyom kihűlni majd szeletelem.... 😉

Az én tepsim 19x24cm-es így lesz ilyen “lapos” a kész sütemény. Lehet őzgerinc formában is sütni (kipróbáltam) de akkor természetesen hosszabb idő kell neki, amíg átsül, tűpróbával érdemes ellenőrizni, hogy kész-e.

Tipp: tudom, hogy ez almás sütemény, de ha nincs otthon alma, de van meggykompót vagy épp szezonja van a meggynek bátran használjátok alma helyett, azzal is nagyon finom, leteszteltem 😉