دجاج تندوري مع أرز بالزعفران

Name: دجاج تندوري مع أرز بالزعفران
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاج حسب أفراد العائلة; 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي; 1 ملعقة ثوم مهروس; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش او بودرة; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة جرام ماسلا; ملح فلفل اسود; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; رشة خفيفة صبغة برتقالي; 2 كوب أرز بسمتي منقوع بماء ساخن نصف ساعة; 1 حبة بصل مفروم ناعم; 1 ملعقة كبيرة كمون حب; 2 عود قرفة; 2 عيدان ورق غار; 4 حبات هيل; ملح زيت نباتي; صبغة الزعفران

ام امير @cook_12134319

السعودية

دجاج تندوري مع أرز بالزعفران

ام امير @cook_12134319

تم الحفظ

المكوّنات

دجاج حسب أفراد العائلة
التتبيلة:
2 ملعقة كبيرةلبن زبادي
1 ملعقةثوم مهروس
1 ملعقة صغيرةزنجبيل مبروش او بودرة
1 ملعقة صغيرةبابريكا
1 ملعقة كبيرةجرام ماسلا
ملح فلفل اسود
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
رشة خفيفةصبغة برتقالي
للأرز:
2 كوبأرز بسمتي منقوع بماء ساخن نصف ساعة
1 حبةبصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرةكمون حب
2 عودقرفة
2 عيدانورق غار
4 حباتهيل
ملح زيت نباتي
صبغة الزعفران

تم الحفظ

الخطوات

1

نقوم بتجريح الدجاج بالسكين ويتبل بالتتبيلة لمدة اقلها ساعتين بعدها ادخله الفرن مكشوف بدون قصدير لمدة ساعة ويشوى
2

في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي والبصل عندما يصبح لونها ذهبي أضيف البهارات الصحيحة واقلبها قليلا لتخرج راحتها بعدها ضفت الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبته قليلا
3

بعدها ضفت عيار الماء الساخن تقريبا كل كوب رز بسمتي 2كوب ماء ساخن وتركته لتنشف الماء ويستوي على نار هادئة وبالعافية ♥
4