طريقة التحضير

يُذاب النشا في الماء البارد ،

نذوّب النشاء في ماء باردويخلط مع العسل ، صوص ، البابريكا وصوص ترياكي والخل ، والبصل والثوم ، والزنجبيل ، والملح ، والفلفل الأسود جيداً. يُرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يصبح سميك. ثميوضع على النار

باستخدام السكين تُصنع فتحات صغيرة في الدجاج الضمان نضجها بالكامل ، وحتى تمتص التتبيلة جيداً

في إناء عميق توضع صدور الدجاج ويضاف إليها الخليط السابق وتقلب جيداً حتى تغطى بالخليط من جميع الجوانب. تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة أو الزيت ، وتُرص قطع الدجاج عليها. يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة على كل جانب مع دهنها بالصوص كل 10 دقائق حتى تستوي

وفي صينيه اخرى نضع حلقات البطاطس ونرشها بالزيت. وملح وبهارت مشكله وندخلها الفرن حتى تستوي تقدم مع طبق الدجاج كمقبلات الى جانب الأرز الأبيض وبألف عافيه