सबसे पहले उपर लिखी कोफ्ते की सामग्री उपर लिखे अनुपात में लें गाजर, स्वीट कोर्न, शिमला मिर्च, पनीर आलू, प्याज़, चीज़ ओरिगेनो, चिल्ली फलेग्स नमक स्वाद अनुसार, काली मिर्च पाउडर स्वादनुसार सभी सामग्री ऊपर लिखे अनुपात में लें और मिक्स करें मैदा सभी को मिक्स करें

अब ग्रेवी बनाने के लिये पैन में तेल गरम करें थोड़े गरम मसाला डालकर मिक्स करें। कटे प्याज डालकर अच्छी तरह भूने फिर इसमें लहसुन ३से ४ कलियां डालें उपर लिखे अनुपात में काजू डालें हल्का गोल्डन ब्राउन होने पर ग्राइन्ड करें अब पैन मे तेल डालें गरम होने पर तेज़ पत्ता डालें टमाटर पेस्ट डालें भूने फिर ग्राइन्ड पेस्ट डालें दही डालें और नमक, मिर्च, सूखा धनिया, गरम मसाला डालकर मिक्स करें और तब तक पकाएं जब तक धी अलग न हो जाए फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी डालें एक उबाल आने पर तैयार कोफ्ते डालें ।

अब नमक मिर्च चेक कर लें और उपर से कटा हरा धनिया डालें

और गरमा गरम सर्व करें तैयार है इटैलियन कोफ्ता विद ग्रेवी