يطحن البندق بنصف الطحين المذكور أو إضافة ملعقتين طحين مع كل طحنة ويطحن الجوز بنصف الطحين المتبقي وينخل. لنزع قشور الجوز يغلى بماء ثم ينزع قشوره ويجفف ويمكن طحنه بقشوره.

بياض البيض + رشة ملح ويضرب بماكنة الكيك حتى يجمد كالكريمة بحيث إذا قلبتي الكسرولة لا تتحرك ابدا.

في كسرولة أخرى (حليب + صفار البيض + سكر + عصير الليمون + ليمون دوزي + فانيليا) وتضرب بالماكنة..... ثم إضافة خليط ال (طحين + بندق + جوز) وأخيرا إضافة (بايكنج باودر + صودا الخبز).

إضافة بياض البيض المخفوق سابقا إلى الكسرولة الثانية وخفقها باليد بصورة دائرية

تحضير قالب وفرشه بورق المنيوم بحيث تصبح لمعة الألمنيوم تحت وعتمة الألمنيوم للخارج لأن العجينة ستصب على العتمة. بدون دهن أو طحين.

وبعد استوائها كأي كيك تقلب على صحن ونزع الألمنيوم مباشرة وهية حارة ثم تقلب الكيكة لوجهها. وبالهناء والشفاء.