A csirkemellet szeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk (óvatosan, mert a bacon is sós), majd félretesszük.

3 db tojást megfőzünk, apró kockákra vágjuk, majd egy tálban az egy db nyers tojással, sóval, borssal, petrezselyemmel összekeverjük.

A csirkemellekre teszünk a tojásos keverékből, felcsavarjuk, majd óvatosan körbetekerjük baconnel.

Ezután tepsire sorakoztatjuk őket, megszórjuk a tetejüket borssal, és pirospaprikával, majd fóliával letakarva kb. 190 C fokon 20-25 percig sütjük. Levesszük róla a fóliát, és még 20 percig sütjük.

A burgonyákat meghámozzuk, megfőzzük, majd pürésítjük. Hozzákeverünk ízlés szerint tejet, sót, és petrezselyemzöldet. A csirkemelleket felszeleteljük, és a burgonyára fektetve tálaljuk. Jó étvágyat! :)