2 grammos kenyér
Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.
2 grammos kenyér
Na nem a kenyér súlya, hanem az élesztő összes mennyisége. Nem elírás, csak 2 gramm élesztővel készült, kíváncsi voltam hogy szükséges - e több élesztő használata. A vadkovászos kenyér ízét nem szereti a család, így mégis egészségesebb, könnyebben emészthető kenyerünk sült.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Elkészítjük az előtésztát a 200 g liszt, 2 g friss élesztő és 2 dl víz keverékéből. Letakarva a pulton hagyjuk minimum 8 órát.
- 2
Reggel hozzátesszük a többi hozzávalót, és simára dagasztjuk.
- 3
40 perc alatt duplájára kelesztjük (közben félidőben átgyúrjuk.)
- 4
Ha megkelt, kilapogatjuk, formázzuk, sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük és 30 perc alatt tovább kelesztjük.
- 5
A sütőt 250 C fokra előmelegítjük, a megkelt tésztát bevágjuk. A jénai tetejét lespriccelem.
- 6
A kenyér bevetése után a hőfokot 200 C fokra csökkentettem, kb. 50 perc alatt készre sütjük, majd rácsra téve hűtjük.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek