முதலில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுத்தம் பருப்பு போட்டு சிறிது வதக்கவும்

பின்னர் பல்லாரி தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கவும்

பின்னர் இஞ்சி வெள்ளை பூண்டு போட்டு வதக்கவும்

வதக்கிய கலவை ஆறிய உடன் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

இறுதியில் கடுகு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்

தக்காளி பச்சை மிளகாய் சட்னி தயார்