Kókuszos tökös könnyedség palacsintával

Name: Kókuszos tökös könnyedség palacsintával
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 szelet főzőtök; 1 fej kisebb hagyma; 1 marék bébi spenót; 3 evőkanál friss reszelt kókusz, helyettesíthető szárított kókuszreszelékkel; ízlés szerint kókusztej; 1/2 teáskanál fekete mustármag; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kurkuma; 2-3 szem kardamon; 2 evőkanál riszliszt; 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt / lehet zabliszt, búzaliszt vagy amilyen kéznél van, a képen “green gram-mung bab liszt” látható, de ezt nehéz beszerezni, pedig nagyon egészséges; 1/2 teáskanál só; 1 dl víz, (de lehet többet is felvesz, a lisztől függ); szükség szerint vaj a sütéshez, (de használj ghee-t, az a legegészségesebb)

Szilvia Móricz @cook_17560250

Ez egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető recept, egyik kedvencem. Nagyon ajánlom azoknak, akik szeretnek egészségesen étkezni.

Olvass tovább

Kókuszos tökös könnyedség palacsintával

Szilvia Móricz @cook_17560250

Ez egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető recept, egyik kedvencem. Nagyon ajánlom azoknak, akik szeretnek egészségesen étkezni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

2 adag

2 szeletfőzőtök
1 fejkisebb hagyma
1 marékbébi spenót
3 evőkanálfriss reszelt kókusz, helyettesíthető szárított kókuszreszelékkel
ízlés szerintkókusztej
1/2 teáskanálfekete mustármag
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkurkuma
2-3 szemkardamon
Palacsintatészta:
2 evőkanálriszliszt
4 evőkanálteljes kiőrlésű liszt / lehet zabliszt, búzaliszt vagy amilyen kéznél van, a képen “green gram-mung bab liszt” látható, de ezt nehéz beszerezni, pedig nagyon egészséges
1/2 teáskanálsó
1 dlvíz, (de lehet többet is felvesz, a lisztől függ)
szükség szerintvaj a sütéshez, (de használj ghee-t, az a legegészségesebb)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A tököt szeleteljük fel és 2 karikát vágjunk apró kockákra. A hagymát is aprítsuk fel és mossuk meg a bébi spenótot. A friss kókuszt reszeljûk le, s kb. 3 evőkanál mennyiséget használjunk.
2

Kevés olajon a hagymát üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a tököt és a kókusz reszeléket. Fűszerezzük ízlés szerint.
3

Közben elkészítjük a palacsintatésztát. Annyi vízzel keverjük el a lisztet, amennyit felvesz. A palacsintatészta állagát mindneki ismeri, annál egy kicsit sűrűbb legyen. Hagyjuk állni kb. 10 percet.
4

A tök-kókusz főzethez adjuk hozzá a kókusztejet is és hagyjuk kb. 15 percig közepes tűzön összefőzni az egészet.
5

A végén adjuk hozzá a bébi spenótot is. S ha a palacsintát is kisütöttük, kész is.