En una cazuela se pica la cebolla y el diente de ajo, se añade un tomate maduro rallado yse pela la zanahoria y se corta a taquitos...cuando las verduras empiezen a ablandarse se echan los champiñones.(tardan menos en hacerse)

Se rehoga todo en la cazuela añadiendo el aceite donde se doró el pollo y se añade medio vasito de vino blanco, yo también le echo un poquito de coñac (opcional)

Cuando este pochadito todo se añade el pollo y se echa caldo de pollo o agua hasta que lo cubra.Se deja cocer todo junto hasta que la salsa se reducca.Se puede echar una cucharadita de harina para que se espese un poco.

Y listo!!!...espero guste y si.lo hsceis de un día para otro esta más rico..😊😊