Παραδοσιακό Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
Η ιστορία του ξεκίνησε πριν από εκατοντάδες χρόνια από την ανάγκη να συντηρήσουν φρούτα και άλλους καρπούς για όλο το έτος. Άλλοτε τα αφυδάτωναν στον ήλιο, άλλοτε τα έκαναν μαρμελάδες ή -όπως στην περίπτωσή μας- τα έβραζαν σε σιρόπι..
Τα γλυκά του κουταλιού μπορούμε να τα απολαύσουμε μόνα τους, επάνω στο γιαούρτι, στο παγωτό, στην φρυγανιά, στο ψωμί, στα μπισκότα, στην γλυκιά πίτα μας, μέσα στο τσάι μας! Οι επιλογές είναι ανεξάντλητες όπως και η φαντασία μας!
Παραδοσιακό Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
Η ιστορία του ξεκίνησε πριν από εκατοντάδες χρόνια από την ανάγκη να συντηρήσουν φρούτα και άλλους καρπούς για όλο το έτος. Άλλοτε τα αφυδάτωναν στον ήλιο, άλλοτε τα έκαναν μαρμελάδες ή -όπως στην περίπτωσή μας- τα έβραζαν σε σιρόπι..
Τα γλυκά του κουταλιού μπορούμε να τα απολαύσουμε μόνα τους, επάνω στο γιαούρτι, στο παγωτό, στην φρυγανιά, στο ψωμί, στα μπισκότα, στην γλυκιά πίτα μας, μέσα στο τσάι μας! Οι επιλογές είναι ανεξάντλητες όπως και η φαντασία μας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το γλυκό σταφύλι, πλένουμε πρώτα καλά το σταφύλι και το στραγγίζουμε. Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το αφήνουμε πάνω σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά του, περίπου 6΄-7΄.
- 2
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ξαφρίζουμε την επιφάνεια όποτε είναι αναγκαίο κι αφήνουμε το γλυκό να δέσει σε χαμηλή φωτιά.(Περιπου στα 45')Τέλος, προσθέτουμε το λεμόνι, τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα και αφήνουμε να βράσει για 1΄
- 3
Tips:Εαν θέλετε να τα ξεφλουδισετε,Σε μία κατσαρόλα βάλετε αρκετό νερό να βράσει.Μόλις βράσει ρίξτε μέσα τα αμύγδαλα και σβήστε τη φωτιά. Πάρτε το κάθε αμύγδαλο και αφαιρέστε τη φλούδα πιέζοντας το. Η φλούδα θα αφαιρείται πανεύκολα, αφού τα έχουμε αφήσει στο ζεστό νερό για ενα μισάωρο.
- 4
Για τα καβουρντισμένα αμύγδαλα
Αραδιάζουμε τα αμύγδαλα σε ταψάκι και ψήνουμε για 10΄ στους 200 βαθμούς C μέχρι να ροδίσουν.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)