A két csomag pudingport a 2 ek lisztet és a cukrot egy tálba készítem, és apránként elvéve a kimért 5 dl tejből, csomómentesre keverem.

A maradék tejet egy edényben melegítem, majd hozzáöntöm a pudingporos elegyet,

...és folytonos kavarás mellett sűrű krémet főzök. Ha elkészült, átteszem egy keverőtálba, és folpackot terítek rá úgy, hogy érintse a krém felületét. Így nem bőrösödik be a krém.

Mikor már langyos, hozzáadom a puha vajat és elektromos habverővel habosra keverem. Felhasználás előtt hagyom teljesen kihűlni.

A kihűlt kémmel megtölthetek 1 tortát, vagy 1 tepsi süteményt.