هذه المواد المستخدمة للوصفة: نستخدم الحليب و الطحين

نغلي الحليب على الغاز لدرجة السخونة فقط

إضافة الخل الأبيض للحليب

تحريك الخل مع الحليب مرة واحدة فقط وتركه ليغلي

فيبدأ الحليب بتشكيل طبقة كالرغوة على الوجه كما في الصورة

ننتظر حتى تتشكل الطبقة كاملة ويصبح اسفله طبقة كالماء

نقوم بإزالة الطبقة السميكة و وضعها في مصفاه لتصفية الماء تماما منها وتركها لتبرد قليلا

نقوم بتجهيز الخطوة الثانية وهي وضع كوب ونصف من الحليب مع النشا والطحين وتحريكه جيداً حتى يذوب تماما قبل وضعه على الغاز

يصبح الخليط كثيف ثم يزال عن الغاز ويترك ليبرد قليلا

يخلط المكونين مع بعض جيداً جيداً وتضاف ملعقة كبيرة من ماء الزهر (اختياري ماء الزهر)

فتصبح القشطة جاهزة للإستخدام