تحقر الكوسا ويسلق ورق العنب

يقطع البصل والبقدونس والنعناع ويغسل الارز

ترص اللحمة في قاع الطنجرة يرص محشي الكوسا ثم ورق العنب ويطبخ على نار هادئة لمدة ساعة وصحتين وهنا