सूजी,दही,पानी,एनो,नमक,चिनि सबको मिक्स करके 10 मिंट के लिए रखे ।अब इडली मेकर में थोड़ा घोल डेल फिर थोड़ी चीज़ डेल फिर वापस घोल डाले,इस तरह सारी इडली तैयार करे ।अब एक कढ़ाई में तेल राई का बघार लगाए । अब ऊपर से चिली फ्लेक्स ओर कुटी हुई काली मिर्च डालके गार्निश करे ।आपकी बहूत ही टेस्टी सॉफ्ट पार्टी स्नेक रेडी है