Gupchup(आटा panipuri)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा, सूजी निकाल कर मिला ले। पानी की सहायता से डो बना ले।
- 2
सभी सामान एक जगह निकाल ले।
- 3
पुदीना, 7हरी मिर्च, जीरा, पानी थोड़ा डाल कर मिक्सी मे पीस ले। काला नमक जलजीरा, घनियाडाल कर पानी मिला कर तैयार करे।
- 4
आटे की छोटी-छोटी लोई काट कर, बेले व गीले कपड़े पर फैलाए।
- 5
कडाही मे तेल डाल कर डीप फाई करे।
- 6
आलू, मटर, हरी मिर्च, हरा घनिया, कटा छोटा प्याज, 2 चम्मच तैयार पानी डाल कर फिलीग बनाए।
- 7
पूरी को फोड कर फिलीग भरे। तैयार पानी भर कर सर्व करे।
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